116 凡尘里的早餐（2/2）

小火融化黄油，分蛋器沥出两个蛋黄放入碗里再加入一汤匙水，隔热水用打蛋器搅拌打发，然后蛋液中加入盐、肉豆蔻粉、柠檬汁（本来菜谱上说要加的调料还有胡椒，但龙少不能吃，也就省了），搅拌，耐心的加入刚才已经融化的黄油，一边倒一边打蛋器搅拌，让碗里的混合物慢慢乳化形成淡黄色的酱汁。这种酱汁需要保温，按照JamieOliver的办法，把它倒入保温杯里盖好盖子备用。这个黄色酱汁是最后要浇在摆盘成品上的，有个在西式烹调里正式的名称叫荷兰酱。

冰箱里有德国黑麦面包，呵呵，这是王太太她们昨天送来的。龙少平时要吃什么东西，她们都比我清楚，而且这公寓里的食材也都不是菜市场买的，她们日常采购都要去龙少妈妈指定的地方。冰箱里的东西，不管我们吃没吃，她们都是每隔两天全部更换。唉，名义上是我们两人自己住，但又像有种时刻被“监视”的感觉，估计王太太她们也没少向龙少妈妈打我的报告……

我停下胡思乱想，在两个大片黑麦面包的表层排好培根，按照书上写的，烤箱180度烤3-5分钟，直到培根略微吐出油脂。在这个过程中，烧水煮菠菜，煮软的菠菜沥水，分别放置在两个顶着培根的面包片上。OK，现在两个放好培根和菠菜的面包片也装盘备用了。

最关键的一步来啦：煮蛋！班尼迪克蛋这个煮蛋的步骤是很特别的，要在烧沸的热水里加入一点白醋，沸水用勺子搅出一个漩涡，生鸡蛋去壳用勺子慢慢放进水的漩涡里，等它表面凝固变白，看着已经比较结实了，再用钢丝滤网取出来。把它放在厨房吸水纸上……呵呵，蛋看着还不错！这个先算是试验品吧，因为之前没做过，我先用小勺挖了一点蛋，放进嘴里尝一口……坏了，怎么是酸的！

我赶紧转身去吧台，想看看菜谱上关于这一步是怎么说的……却见龙少正穿着淡蓝色的睡袍坐在那儿笑吟吟地看我！

“宝贝儿，今天我还有这种待遇啊，简直受宠若惊了！”他这是一开口就吐槽我！也是，来这儿还没真的主动给他做过早饭，每次都是看他在弄。

“你起来多久了？”我问。

“有一会儿了，一直看你在这儿折腾……”他笑。

“嗯，马上快做完了，你再稍等一下！”我有点儿面露难色，因为煮蛋的问题还没搞定。