雏凤清于老凤声（1/2）

黑甜一觉, 叶绮一睁眼已是天光大亮了, 幸亏昨日她是晚饭当值, 今日只需巳时去厨房即可, 罗慕之却必须卯时即到账房, 叶绮环视屋内, 竟不知罗慕之是何时走的, 松木小案上却摆着一客小笼包子，一碟银丝八宝咸菜，还有一个大大的白瓷盆, 叶绮掀开一看，原来是一海碗白米粥，罗慕之一定是怕叶绮起得晚粥凉了, 故而把粥碗浸在盛了热水的瓷盆里。

叶绮叠了被子起床, 用过早饭，就来到了大厨房, 这时离巳时还有半个时辰, 她刚来, 总要给人留个好印象, 才好多打听些消息。

大厨房里坐着几位厨娘, 正在择菜, 正是早饭已毕，还未开始准备午饭的空闲时刻，妇人们一边择菜, 一边聚在一起聊天, 见叶绮来了，众人便拉着叶绮问这问那，当然多是问叶绮的家乡出身来历，这些叶绮和罗慕之进冯宅之前早就对好词儿了，原先在崔府时，舅舅家雇的许多仆佣都是渔阳人，叶绮也很注意与那些下人搞好关系，因此知道不少他们的事，如今掐头去尾删繁就简地说出来，自然很真实。

其实叶绮很想再问一些关于冯宅布局路径的问题，可是几位厨娘的兴致显然并不在此处，如果过于刻意了，反而着了痕迹，叶绮只得先将众人问她的话答了一遍，几个女人说了一阵，厨娘们又把兴趣转移到了冯宅的主子身上，冯贞儿最喜欢吃江南饮食，尤其是浙菜，小厨房里专门为冯贞儿做菜的就是从金华雇来的厨娘，少爷吃饭倒是一向不挑食的，只是近来有些变化，总嘱咐厨房里的饭菜要做得精致些才好，不过少爷从来都是宽厚和善的，即使觉得哪里伏侍得不周了，也是和颜悦色地提出来。

一个徐妈妈咋着嘴儿道：“依我看，少爷在饮食上精细起来也是早晚的事，咱们当家的就他这么一个宝贝儿子，这一份儿家业早晚还不都是少爷的……当家人，总要有点当家人的谱儿……”

另一个余嫂道：“我看咱们少爷倒不像那会摆谱的主子，凭冯家的财势，少爷这个年纪早该在屋里有个人了，甚至有的富家子弟整天寻花问柳也有呢，可你看少爷的人品端方，反正在咱们并州是顶尖儿的了，咱们当家姑娘那眼力多毒啊，族里这么多子弟，偏偏只选中他做儿子，可见少爷是个有德又有才的！”

叶绮这就不明白了，据她所知，冯贞儿才三十多岁，现在坐堂招夫生儿育女也不是不能，怎么一个未出阁的姑娘先给自己找了个儿子来？叶绮既有此疑问，也就自然而然地问了出来，没想到话才出口，那几位厨娘就齐声制止了她，余嫂是个心慈的，怕叶绮吃亏，就悄声告诫叶绮道：“往后不管跟谁，都不可乱议论当家姑娘的婚事，以前就有仆役因为乱嚼舌头被撵出去的。”

叶绮感激道：“多谢余妈妈提醒，往后您还得多照应！”心想也是，姑娘岁数大了嫁不掉，总是很忌讳旁人议论的，公侯府第里有的小姐二十多岁高不成低不就的还心急火燎呢，何况这冯贞儿都三十多了。

几个人正聊天，忽然一个伶俐的小厮进来说道：“少爷要一碗鱼皮馄饨，麻烦妈妈们！”说完就转身走了。

徐妈妈、余嫂几个人却宛如热锅上的蚂蚁，“可真是怕什么来什么，咱们大厨房里只有秦妈妈会做鱼皮馄饨，偏巧她又不在！”

厨娘们七嘴八舌的议论，叶绮才知道今日有江南送鲜的船来到并州，其中有几篓大螃蟹，北方人多半不会选蟹，冯宅的仆役里也只有秦妈妈是选蟹的行家，所以今日一早就出门选蟹去了，另外还有些旁的差事，不到晚饭时是回不来的。

叶绮问道：“冯少爷也是宅子里的正经主子，按理说他的饭该是小厨房给做的，怎么又该大厨房管？”

余嫂道：“这个你有所不知，少爷是个极有规矩的孩子，当家姑娘定下的规矩是，冯家所有的大管事每日必须留一人在议事厅当值，当值这日由大厨房供应三餐，少爷虽不是管事，却也跟着当值，且当值这日也跟管事们一样，是吃大厨房的，今日必是少爷当值的日子。”

叶绮笑道：“原来如此，可巧我原先看旁人做过鱼皮馄饨，既然秦妈妈不在，让我试试可好？”

鱼皮馄饨最难之处在于皮，是用鳗鱼的肉混合番薯粉，然后用木棍敲打而成的，打得越薄越透明越好，最好透过外皮能清晰地看到馅料为最佳，罗慕之就爱吃这个，因此叶绮跟安大嫂子早就学过，只要会打皮，大厨房里的馄钝馅和高汤都是现成的。

厨娘们无计可施，只好让叶绮试试，果然皮薄而透，不一会儿将鱼皮馄饨做好送去议事厅，众人尽皆欢喜，余嫂夸赞叶绮道：“没想到娘子这样好手艺，想必很快就不用再打下手了！”

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