第84章 兰州牛肉面！（2/2）

叶依依听得也不太懂。

但总还算是明白一些，便点点头。

然后又扯扯林风的衣角，眼睛亮晶晶地注视着他。

听着林风对于牛肉面的描述。

小嘴儿已经有些馋了。

“所以小林子，今天中午做牛肉面吃不”

“那自然要试着做一下。”

叶依依便跟着林风，进入厨房观看。

只见林风两个小时前，泡的牛骨和牛肉里的血水和杂质，都已经泡了出来。

小姑娘好奇地看着，林风将牛肉牛骨捞起。

冷水下牛骨进锅。

再下牛肉，放置在牛骨的上方。

开大火烧。

林风又走到一边，将零零散散的配料拿出。

看着倒在大盆中的配料。

叶依依一脸苦涩。

这么多配料，简直数不过来！

要是让她来弄，会死的！

只见。

林风将干姜、椒、小茴香、去籽草果等等11种配料，以合适的比例，全部装入一个料包。

再加入三片姜和两片葱段。

这么多配料，主要是为了给牛肉去腥增香。

做好这些。

煮牛肉牛骨的水正好烧开。

林风拿着铁勺，将表面的浮沫舀地干干净净。

不舀干净的话，煮出来的汤会不清。

不多时。

林风便将料包轻轻放入锅中，开始炖煮牛骨牛肉。

开小火，要烧两个小时。

“好了，现在开始制作面条吧。”

林风深呼吸一口。

眼睛闭上睁开时，就像是换了一个人似的把高筋面粉堆在案板上，中间挖个洞。两手握拳，在案板上重锤几下。

林风拿出盐。

往中间的小洞倒入一些。再倒入一些水。

伸手在水中搅拌将盐划开，和面粉搅拌。

林风便开始和面。

捣揣登揉等手法，林风很是娴熟。

先是撞压面团后，用掌交叉捣压面团。

再将手握成虎爪形抓上面团。

开始向前推捣。

叶依依站在边上，看着林风的操作行云流水，也是有些意外。

怎么会有人揉面，都揉得这么好看啊。

都别不开眼了。

和面、场面、溜条等等步骤，还要等醒面，所以时间加起来很漫长，

到最后。

一条长长的面筋在林风手上滚上面扑，便开始拉面。

一拉二合，连续拉制了五六扣。

在林风的手中，快速变换。

叶依依还未看清，面筋便像是魔术一般，很快就变成细长的面条。

看得小姑娘一脸惊奇，不禁拍起了小手。

“小林子太厉害了叭！好帅！”

听着小姑娘的满是惊喜的欢呼声，林风脸上出现一抹笑容。

然后专心起来。

将白萝卜放上砧板，开始切片。

又起一锅，放入锅中焯水。

林风擦擦汗，休息了一会便道。

“好了，两个小时已经到了，牛肉汤也煮好了。”

“什么已经过了两个小时了！”

叶依依看着手机，一脸懵。

乖乖！

自己就站在边上，看着小林子做面条，做了差不多两个小时！

时间过得这么快吗

其实。

叶依依哪里会觉得揉面好看。

主要是情人眼里出西施，看林风拉面

她就是馋林风身子而已！

要是换别人做面条，小姑娘早就看得睡着了！