第882章 十六位优胜名厨(1/2)
在专门准备的小会议室里,冯正明请五位第三道菜评委入坐。
各位老师傅和京城侯师傅等人也都在场落座。
见到了这样大的排场,崔老师傅笑着开口。
“没想到,正明你光是评委就搞了这么大的阵容。”
冯正明微笑回应:“我这也算是没办法,我自己当评委,怕大家说我不够分量。”
这话让在场所有人都忍不住笑起来。
一位国宴大师边笑边说:“正明你这可是谦虚了,现在国内谁不知道,你这个全国烹饪技能大赛的状元”
另一位国宴大师:“是啊,还都知道你也是主持过国宴。”
冯正明赶紧说:“不是,两位大师,我可没主持过国宴,我只是参与,参与。”
国宴大师:“怎么不是主持那道祖国山河图,是你设计的,也是你带领全国各地大厨一起做的,你当时就是主厨。”
被国宴大师认证为国宴主厨,是冯正明没想到的。
连在场几位鲁菜老师傅,包括是京城来的侯师傅等几位评委,也都没料到两位国宴大师给冯正明这么高的肯定。
不过侯师傅他们转念一想,倒是也明白两位国宴大师为何这样抬高冯正明。
因为自从冯正明那次回归国宴后,他们在国宴上做的不少菜,确实一直被国宴在用。
冯正明站起身向两位国宴大师鞠躬致谢。
很明显,两位国宴大师的话,不是说给他听的,是说给所有人听的。
两位国宴大师开口认证,也就坐实了冯正明的身份认可。
“谢谢两位大师,我以后会更加认真研究烹饪,保持住我的手艺,让我们中餐可以发展的更好。”
这句话在场没有人会质疑,大家一致都相信冯正明这方面的能力。
接着冯正明把统计好的分数亮出来,让大家进行最后的核对。
事实上,还真就像是王老师傅说的那样,出现了相同分数的情况,甚至可以说还真不少。
这里的原因也很简单,百强厨师每人做三道菜。
三道菜的评分又是分开进行评分。
最后把三道菜的分数相加统计出的得分,必然就会不可避免出现相同分数。
受到第二道菜葱烧海参分数拉开差距的影响。
年轻的厨师们,确实是和前十差距很大。
其中年轻厨师中间,三道菜得分最高的是孙海。
但孙海最后三道菜综合得分,已经排到了百强厨师中的第十九名。
哪怕是把总分相同厨师都算作一个名次,孙海也无缘前十。
至于排名前十里,第四名和第五名同分,第七、第八、第九也是同分。
在座的评委们看着统计出的分数单,也都是陷入了一阵沉默。
冯正明见大家都不吭声,他还是选择了先开口。
“在座各位都是我的前辈和长辈,不过我既然是这次比赛的主办人,我就先开口,把我的想法说一下。
不管是否分数相同,我们还是取综合三道菜得分最高的十位,作为这次十佳名厨。”
冯正明的这话自然是获得两位国宴大师,两位港城和澳城来的大亨,还有受邀到场的海外名厨科夫曼先生的同意。
包括港城请来的唯靈先生,还有京城侯师傅在内的国家级评委也都认可。
用分数说话,确实是更加的公平合理,公布出去也应该会让人信服。
不过在场的几位老师傅还是有着一些不同的意见。
这次是泰丰楼的孙老师傅第一个开口。
“正明我觉得单独只是按照分数从高到低只取前十不妥,既然出现同分的情况,说明同分厨师相互之间手艺上没有多少差距。”
孙老师傅这么一开口,紧接着苏老师傅也开口了。
“对的,正明我们不能单纯只看分数,如果只看分数,那是不是同分厨师他们的排名应该一样那这次十佳就应该不只是分数前十的十位厨师。
我认为,虽然是十佳,但比赛厨师们既然得分相同,就应该都算在同一个名次。
这样依次按照分数往下排,那么这一届十佳厨师应该是十六位。”
还有几位老师傅也都纷纷表示赞同苏老师傅算法。
不应该只取前十位,同分厨师排名不该分先后。
按照现在分数排名看,第四、第五同分都算是第四名,那么第六名算是第五名。
第七、第八、第九三位同分,也就是都算是第六名。
第十名上升到第七名。
接下来十一、十二同分都算第八名。
十三、十四、十五同分都算是第九名。
最后本来排在第十六位的厨师就是第十名了。
冯正明听完老师傅们的建议,他低头看了一眼前边十六人的名单。
如果按照老师傅们的办法,取十六人作为十佳,似乎也能说得过去。
毕竟平分的情况下,确实不能说谁就比谁厉害。
冯正明接着抬起头看向在场受邀的评委们。
“侯师傅,唯靈先生,两位国宴前辈,科夫曼先生,你们觉得是取十人作为十佳,还是按照分数排名,取十六人作为十佳”
见冯正明把这个问题抛了出来。
被问了的其他人面面相觑。
一时之间大家也都不知道该怎么回答才好
在思考了一番,唯靈先生还是开口。
“我倒是觉得,十六位也是可以的,不过如果取十六位进入十佳,是不是要公布所有厨师的得分也好对大家能有一个交代”
唯靈先生这么说,侯师傅也代表京城来的评委们发表意见。
“是的,如果是要十六位厨师进入十佳,确实是应该把大家的分数都公布出来,至少让大家知道,为什么十佳名厨最后会有十六位”
两位港城和澳城的大亨,也认同这种公布全部分数的办法。
虽然说是公布所有厨师的分数,但大家其实已经默认十佳可以取十六位厨师。
现场只有科夫曼觉得,既然是比赛就应该要分出胜负,十佳应该是取十位厨师。
最终决定权自然还在冯正明的身上。
而冯正明在沉默了一阵,起身走出会议室,很快拿着一本证书回来。
他把证书展开给大家看了看。
“我觉得不如这样吧,参加这次比赛的百位厨师,他们的手艺都非常好,既然在十佳的问题上,还存在一些争议,那我们干脆不要评选十佳了。”
大家看到证书上,原本的十佳被改成了优胜名厨。
经过一番仔细观察,很快大家看出来,冯正明手上的证书是新的。
也就是说实际上他早就准备优胜名厨证书。
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