第四十二章（1/2）

裴裕担心宋女士忙不过来, 醒来后就下楼帮她打打下手。宋女士打算做手工鱼丸，她剔了鱼骨去腥后，就由裴裕剁鱼肉。狭窄的厨房里，裴裕手持着菜刀细碎有力地切剁搅打着鱼肉，宋女士在用料酒等腌渍剩下的鱼肉。</p>

家里做的手工鱼丸肉多淀粉少，因为没有搅拌机，搅打过程没加冰，做出来的鱼丸可能不如外面的细腻有嚼劲，但也是另一种美味的口感。裴裕按照一定的比例在淀粉和鱼肉糜里加了盐, 充分搅拌均匀后, 烧开了一锅水。</p>

他洗干净手后，一手拿着圆勺子、一手捏了一团鱼肉淀粉，从虎口挤出一个个鱼丸, 用小勺子掂进沸腾的水里, 滚烫的水瞬间就能把鱼丸烫熟——他还要小心水蒸气烫手。</p>

裴裕动作麻利紧凑, 很快锅里就漂起了一颗颗雪白圆胖的鱼丸，煮熟的丸子得出锅再过一遍冰水，这样既能保持形状，口感也会更为爽韧有弹性。</p>

母子俩在厨房里忙碌着，时间很快就过去，等到程泽贤和奶奶过来时, 他们已经把菜式准备好了一半。</p>

这一餐是全鱼宴, 鱼丸汤、炸酥鱼、剁椒鱼头、酸菜鱼等等, 奶奶看了不由得感叹宋女士厨艺精湛, 这么丰富美味的一大桌，他们都有口福了。</p>

程泽贤坐在裴裕身边，听到身边的人压低声音说：“橙子，你快尝尝鱼丸。”看他这样子，这一大碗鱼丸应该是裴裕自己做的。</p>

程泽贤第一筷子就夹起了一颗鱼丸，这鱼丸雪白弹滑，送进嘴里并不是软绵绵的，反而有种Q弹柔韧的爽口，咀嚼后释放出鱼肉另一种不同的鲜美。</p>

“好吃。”他微微侧过身和裴裕说道。</p>

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